在 WPS 文字中，调整插入表格的行距的方法如下：

1. 首先，选中想要调整行距的表格。

2. 然后，点击顶部菜单栏的“表格”选项。

3. 在下拉菜单中，选择“属性与边框”。

4. 在弹出的窗口中，选择“间距”选项卡。

5. 在“间距”选项卡中，可以调整“行高”和“列宽”的数值来改变表格的行距和列距。

6. 确认设置后，点击“确定”按钮。

这样，就可以调整 WPS 文字中插入表格的行距了。