腾讯文档的表格编辑功能可以在手机上完成。以下是详细的操作步骤：

1. 首先，在手机上打开腾讯文档。如果你还没有安装腾讯文档，可以在应用商店搜索并下载。

2. 在腾讯文档界面，点击下方的"+"图标，新建一个空白的腾讯文档。

3. 在新建的文档界面，点击右上角的"表格"按钮，选择"插入表格"。

4. 在弹出的表格界面，你可以直接在表格中输入内容，也可以通过点击表格边缘的控点来调整表格的大小。

5. 编辑表格内容时，只需双击单元格，输入新的内容，然后单击其他单元格即可。

6. 如果需要对单元格进行格式化，如更改字体、颜色、对齐方式等，可以点击单元格，然后在弹出的菜单中选择"格式单元格"。

7. 在表格编辑完成后，点击右上角的"保存"按钮，保存你的表格。

以上就是在手机上使用腾讯文档编辑表格的方法。